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【実録】ドーミーいんこは見た！ 〜朝ごはんフェス山口１位の宿〜 　2018年９月のある日。ドーミーいんこは唐戸市場にいた。山口県下関市にある、フグのセリで有名な市場。場内にフグのオブジェが鎮座し、ここぞ本場！という空気を醸し出している。　セリを見に行ったんだろうな。誰もがそう思うだろう。ドーミーいんこもそのつもりだった。ところが、出遅れた。セリはすでに終了。それ

【実録】ドーミーいんこは見た！ 〜朝ごはんフェス富山１位の宿〜 2018年７月のことだ。　ある朗報を受け取ったドーミーいんこは、富山へと向かった。その朗報は、富山のみならず、日本中のドーミーインの活力になっていた。新たに日本一の称号を手にするかも知れない。そんな期待にも満ちていた。　その朗報とは…。「朝ごはんフェスティバル2018」。楽天トラベルが開催している、

ついに ‘’四皇‘’ 激突！！ 「DOMINISTA KITCHEN LABO. ケータリング王 頂上決戦」４部門、それぞれの覇者をご紹介します！↓ 　↓　 ↓《米！部門》明太高菜いなり福岡の名産、からし高菜と明太子を使用して、いなり寿司に仕上げました！博多らしさに拘った逸品です！ドーミーイン 博多祇園地下900メートルから組み上

【実録】ドーミーいんこは見た。 〜開業前のドーミーイン福井（番外編）〜 　これは〝開業翌日〟の話である。　朝食の営業を終えたレストランに、たくさんの人たちが集まってきた。総支配人や施設支配人、本社から来たスタッフの顔もある。そのひとりが、いったい何事だ？と言う顔をしているドーミーいんこに耳打ちした。「ゼネコンさんや設備屋さんとのミーティングですよ。ちょっとした不具合など

【実録】ドーミーいんこは見た！ 〜開業前のドーミーイン福井（後編）〜 　ドーミーいんこは驚いていた。開業日前日だと言うのに、レストランスタッフのパートさんたちがまだ一度も調理していないことを知ったからだ。　初めての厨房。初めてのメニュー。大丈夫だろうか。ドーミーいんこには不安すらよぎった。　ところが、料飲支配人は自信すらのぞかせる。「大丈夫ですよ」　その自信はどこから

世界の人に、 日本を知って欲しいから。 平成最後となる本日、GWは中盤に突入ですね。皆さま、どんなお休みをお過ごしでしょうか？「人参嫌いの子どもが美味しそうに飲むんです！」「人参臭さがまるでない！」「シャリシャリの食感が最高」というお声をたくさんいただいており、ドーミーインにご宿泊のお客様にも、この機会にぜひお試しいただきたいと思っていま