【実録】ドーミーいんこは見た。 〜開業前のドーミーイン福井（番外編）〜 　これは〝開業翌日〟の話である。　朝食の営業を終えたレストランに、たくさんの人たちが集まってきた。総支配人や施設支配人、本社から来たスタッフの顔もある。そのひとりが、いったい何事だ？と言う顔をしているドーミーいんこに耳打ちした。「ゼネコンさんや設備屋さんとのミーティングですよ。ちょっとした不具合など

【実録】ドーミーいんこは見た！ 〜開業前のドーミーイン福井（後編）〜 　ドーミーいんこは驚いていた。開業日前日だと言うのに、レストランスタッフのパートさんたちがまだ一度も調理していないことを知ったからだ。　初めての厨房。初めてのメニュー。大丈夫だろうか。ドーミーいんこには不安すらよぎった。　ところが、料飲支配人は自信すらのぞかせる。「大丈夫ですよ」　その自信はどこから

【実録】ドーミーいんこは見た！ 〜開業前のドーミーイン福井（中編）〜 　開業直前のドーミーイン福井に行ったドーミーいんこ。初めて目にする開業準備の数々に、驚きを隠せなかった。さらに、開業ギリギリまで続けられるスタッフのトレーニングを見て、またも絶句するのであった。「客室の清掃とベッドメイクは毎日トレーニングしています」「どんな？」「キレイにすることはもちろんですが、ド

【実録】ドーミーいんこは見た！ ～開業前のドーミーイン福井（前編）～ かばんを開ければ必ずドーミーいんこと目が合うマスクカバーって…！！（自分で企画しておきながら、ついつい微笑んじゃいます・笑）そうなんです、ドーミーいんこはあちこちで世の中を見つめているのです…！？というわけで。これからサイゾーブログにいろんなドーミーいんこが登場します。初回は、ハードボイルドいんこさ

世界の人に、 日本を知って欲しいから。 平成最後となる本日、GWは中盤に突入ですね。皆さま、どんなお休みをお過ごしでしょうか？「人参嫌いの子どもが美味しそうに飲むんです！」「人参臭さがまるでない！」「シャリシャリの食感が最高」というお声をたくさんいただいており、ドーミーインにご宿泊のお客様にも、この機会にぜひお試しいただきたいと思っていま

『DOMINISTA KITCHEN LABO. 』 83戦士の頂上決戦！ ドーミーインはビジネスホテルです。むしろ「ホテルにはなりたくない」と思っているチェーンです。 そんなビジネスホテルチェーンの中の「レストラン」も、ただのレストランではありません。 今日は、『 DOMINISTA KITCHEN LABO. 』と呼ばれるドーミーインの「食」のチーム