4月29日…
世間ではＧＷ前の祝日、お天気にも恵まれほがらかな晴れの日でしたが…

筑波サーキットは違った！！

 

この日、筑波サーキットは「暖かい」を越えて、もはや「暑い」し「熱い」のだった！！
なぜなら…　か、かの有名な？！

 

「ケータリング王決定戦」が行われていたのだ！

 

「ケータリング王決定戦」とは？

 

ケータリングをただお召し上がりいただくだけでなく、お客様評価で勝者を決める対決型のイベント！舞台は、Duke’s & co.様主催のカーレースイベント「THREEHUNDRED meeting  TSUKUBA2025」です。

もともとは、当社ホテルの「食」の魅力を、もっと多くの方に知ってほしい！という想いから始まったイベントで、「ご当地メニューを使用したアレンジレシピ対決」や「季節のスープ対決」などなど、これまで様々なテーマで実施し、実は４回目の開催となるのですが…

 

今回のテーマは…

 

「カレー対決」!!
 

当社ホテルの｢食｣を支えるグループ会社（共立オアシス・共立フーズサービス）秘伝レシピのルーをベースに、｢トッピング｣を各チームで考案、お客様評価で勝者を決定！

 

言うなれば…
ホテル運営におけるアライアンスが試される!?「ドーミーイン vs 共立リゾート」の対決なのです!!!

ということで・・・
この２チームが一騎打ち！

 

「共立オアシス×ドーミーイン」チーム

提供するのは「とろチーハンバーグブラックビーフカレー」。
全国の「CAFÉ OASIS」で提供している「OASIS特製THE BLACKスパイシービーフカレー」に、ジューシーハンバーグと、とろ～りチーズをトッピング！

 

王道かつ鉄板とも言える組み合わせ、チーズでまろやかになったカレーは、お子様にも人気となるか!?

 

 

「共立フーズサービス×共立リゾート」チーム

 

提供するのは「イカ飯入りシーフードイエローカレー」。

 

共立フーズサービス秘伝のレシピのイエローカレーに、えび・ほたて・あさりとイカ飯を贅沢にトッピング！

 

たっぷり魚介の具材感と、しっとり大人の味わいで票を狙う！？

 

お客様には、2種のカレーを食べ比べた上で評価をしていただきます!
(ドーミーインのウェルカムスイーツの定番、オアシス社特製「旅するスイーツ」と、DOMINISTAおなじみのオリジナルウォーターも一緒にご提供！)
 

そして、フライヤーに記載のQRコードから、
◎料理の魅力(チラシやブラックボードから、どのくらい魅力に感じたか)
◎ルーとトッピングの相性
◎カレー全体のおいしさ
◎リピートしたいかどうか
の4項目を評価いただき、その結果に仕込み時の衛生管理力の評価をあわせて勝者を決定！

 

果たして勝者はどちらのチームとなるか⁉

 

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6:30 会場着。
前回、第3回開催時の大雨とは違い、雲一つない晴天。

設営が終わったら、いよいよ食材の準備へ。

前日深夜から仕込みを担当してくれたメンバーからのバトンを受け取り、
会場では真空パックされた食材を湯せんで温め、盛り付けをする！というオペレーション。

お客様にスムーズにご提供ができるよう、直前まで配置を試行錯誤し…

10:30　事務局の号令を合図に、ケータリング王決定戦スタート！

12:00　スムーズな提供ができたこともあり、あっという間に350食をお渡し終了…！

ちなみに…この350食は、先着順で配られたミールクーポンをお持ちの方の分。クーポンがないお客様には「ご麺なさい」とお湯、また氷でキンキンに冷やしたドリンクも♪

そして、会場のみなさまの実食＆審査がおわり…

 

いよいよ結果発表の時間！

ドーミーいんこも、一緒に結果を見守ります…

勝者は…

 

 

「とろチーハンバーグ ブラックビーフカレー」!!

ブラックビーフカレーとハンバーグ・チーズの相性ばっちりだった点が、勝敗を分けたようでした！

 

お客様からの評価コメントとしては…

「イカ飯とカレーってこんなにあうんだ！」
 

「今まで食べたシーフードカレーの中で一番美味しく記憶に残るカレーでした」

 

などなど、惜しくも敗れた「イカ飯入りシーフードイエローカレー」への称賛の声も多数！

 

また…
「具材がたくさん入っていて、どちらも甲乙つけ難いぐらい美味しかった！」
 

「味はもちろん、スタッフの方々の対応が温かかったです。ありがとうございまし
た！」

 

なんて、嬉しすぎるお言葉もいただきました…！

 

 

勝敗こそつきましたが、両チームとも終了後には満面の笑顔…
 

ちなみに…
「店舗運営型研修」という意味もあった、このイベント。

 

通常業務では学べない商品開発力・販売促進力・屋外提供での衛生管理力を習得すること、そして、日頃のホテル運営でタッグを組んでいるグループ会社間のアライアンス強化、といった狙いもありました。

 

ふだんは顔を合わせることがない他ホテルの仲間と共に、戦略を練り、作業を共にし、敵チームのレシピと味に、刺激と発見をもらう。

 

そして、また普段とは違ったお客様の笑顔とお声に励まされ…

 

学びもありつつ、とにかく出場者が「楽しかった！」イベントなのです。

 

「カレー対決は深いよね！」
「次回は勝てるヨ！」
「ホテルでも出したら喜んでもらえるかなぁ…」

 

様々な感想を言い合いつつ、帰路につく参加者の面々…

 

私達らしい食のあり方について考え、また一歩、仲間と共に成長できた！

 

そんな素敵な機会に、今回も感謝です・・・!!

 

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ところで…
「ケータリング王決定戦」以外にも、実は様々な形でこのイベントに携わらせていただきました。

 

まずは、会場内の一区画でDOMINISTOREのリアル店舗をオープン！

通販サイトDOMINISTOREでおなじみの商品をはじめ、新商品の【洗濯ネット】や【スパバック】、さらにはTHREEHUNDRED meeting限定のコラボタオルも販売。

商品を購入いただいた方、ケータリングをお召し上がりいただいた方を対象に、ガチャガチャを実施！ご当地いんこの転写シールをプレゼント♪

 

そして受付テント横では、共立オアシスがカフェ形式で出店！

THREEHUNDREDさまとコラボし作成したオリジナルブレンド「CARS’N COFFEE」をはじめ、看板メニューであるOASIS特製「水出し珈琲」や「旅するスイーツ」などを、ご来場者の皆さまにサービス。癒しの空間となってくれたことでしょう…♪

 

そしてそして、サーキットサファリバスでは、恒例！ドーミーいんこのラッピングバスが登場！立体いんこもお見送りに駆けつけてお見送り～

ドーミーいんこも、あちこちでお仕事!?　忙しくも、楽しく、熱い一日だった様子…

 

あらためて…

 

THREEHUNDRED meeting2025にご来場いただいたみなさま、そして関係者のみなさま、本当にありがとうございました！

 

次回はまた、どんな美味しい対決が繰り広げられるのか…！？
今から楽しみです♪